Kokos-Mandel-Kugeln
ZUTATEN
- 100 g geschälte Mandeln
- 100 g Kokosraspel plus extra zum Wälzen
- 80–100 ml dicke Kokosmilch
- 1 Prise Salz
- Vanille nach Belieben
SO GEHT'S
- Mandeln bei Bedarf leicht rösten und abkühlen lassen.
- Im Mixer fein mahlen oder zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- Kokosraspel, Salz und Vanille untermischen.
- Kokosmilch nach und nach einarbeiten, bis eine formbare Masse entsteht.
- Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
- Mindestens 30 Minuten kühlen.
VARIATIONEN & IDEEN
- Klassisch: Ganze Mandel in die Mitte jeder Kugel setzen.
- Extra cremig: Kokosraspel sehr fein mixen.
- Fester Biss: Kurz einfrieren für stabilere Konsistenz.
- Schokoladig: In 99 % Schokolade tauchen.